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Die Bedingungen ändern sich ständig – vom landwirtschaftlichen Betrieb über die Verarbeitung bis zum Einzelhandel. Die Q-Experten sind am Puls der Zeit. Wir haben Verbindungen zu den wichtigsten Bereichen der Lebensmittelkette. Wir sprechen mit den Stakeholdern der Branche aus Politik und Verwaltung, NGOs, Firmen im vor- und nachgelagerten Bereich und sind mit der Wissenschaft in engem Austausch.
Unser Team verbindet Erfahrung rund um die Milcherzeugung und -verarbeitung mit einem brennenden Interesse an Datenerfassung und ganzheitlicher Analyse, mit einem kritischem Blick auf Zusammenhänge, um klar und strukturiert Ergebnisse zu präsentieren. Fragen Sie uns!
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Butter und Milch im Einzelhandel: Preisdumping auf Kosten der Bauern?
Der Lebensmitteleinzelhandel hat die Preise für Butter, Käse und Trinkmilch in den letzten Wochen deutlich gesenkt. Wie schätzen Milcherzeuger und Verbände das ein?
So war die Molkerei-Szene im letzten Jahr aufgestellt
Obwohl die Zahl der verarbeitenden Molkereien sinkt, steigen die hergestellten Mengen. Das zeigt die deutsche Molkereistruktur, die das BZL alle drei Jahre analysiert.
Westfleisch-Chef Uffelmann: „Der Deal mit Vion könnte in drei Monaten stehen"
Westfleisch will die Vion-Standorte übernehmen und rechnet mit schneller Freigabe durch das Kartellamt. Im Interview erklärt der CEO auch, warum der Schlachtbetrieb in Landshut nicht schließen muss.
